👉 Les pâtes : un marché mature mais toujours porteur
Le marché a atteint un niveau record lors de la 1ère période de confinement en 2020, avant de connaitre un retour à la normale.
De nouvelles tendances de consommation émergent désormais. Les fabricants de pâtes ainsi répondent aux attentes des consommateurs en proposant des gammes de pâtes bio et premium.
Dominé par 4 grands groupes de fabricants dont la production est principalement vendue en grande surface, le marché est également composé d’entreprises familiales et artisanales telles A Tavola! Srl, qui s’est spécialisée dans la vente de pâtes fraiches sur les marchés de plein-vent.
💡 Le saviez-vous ?
Les pâtes sèches sont le type de pâte le plus consommé par les français.
Sans gluten, aux œufs, au blé complet, farcies ou encore fantaisies, elles se déclinent sous de nombreuses formes. En plus de la région Parisienne, le quart Nord-Est et le quart Sud-Est se distinguent particulièrement dans la consommation de pâtes.
🍴 98% des français affirment avoir acheté des pâtes au moins 1 fois dans l’année, et vous ?
